Ricette Italiane della Mamma

Nella mia famiglia cucinavano sia mia madre che mio padre, che provenivano da regioni italiane diverse, Calabria e Toscana, e cucinavano cibi semplici della loro tradizione.

A me è sempre piaciuto stare in cucina e sperimentare, ed ho continuato a cucinare come nella mia famiglia, in modo semplice, magari prendendo spunti dall’una e dall’altra tradizione.

Ho cominciato a mettere per iscritto le mie ricette quando i miei figli sono andati lontano per lavoro. Mi chiamavano per chiedermi come cucinare i diversi cibi e che ingredienti servissero.

La mia risposta, in un’email, era una ricetta scritta a grandi linee, sicuramente adatta a chi già aveva idea di come si cucinasse.

La telefonata che seguiva era del tipo “Ma per bollire le patate le devo mettere nell’acqua fredda o bollente?”.

Ho capito che, anche se le mie ricette erano molto semplici, dovevano essere più dettagliate, non dare niente per scontato e spiegare passo passo come fare ma anche che pentola usare e, per semplicità, porzionare la maggior parte degli ingredienti in cucchiai o bicchieri.

E’ così nata l’idea di fare questo blog “Ricette Italiane della Mamma”, che spero possa essere utile a chi, come i miei figli, si avvicina per la prima volta alla cucina, magari ha poco tempo, e ama una cucina, sì poco elaborata, ma sana e nutriente.

Buon Appetito!

Elisa Gori

Post Correlati

Torta con crema nocciola e cioccolato Torta con crema nocciola e cioccolato Torta con crema nocciola e cioccolato Tempo 60 minuti + il tempo di raffreddamento; Media difficoltà Ingredienti 1...
Ciambelle dolci ai semi Ciambelle dolci ai semi                                                                       Ciambelle dolci ai semi Tempo 1 ora; media difficoltà Ingredie...
Sciroppo allo zenzero Sciroppo allo zenzero Sciroppo allo zenzero Ingredienti 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato o affettato 2 limoni  4 cucchiai di miele grezzo ...
Ricetta Melanzane ripiene Melanzane ripiene Melanzane ripiene Tempo 40 minuti; facile Ingredienti per 4 porzioni 8 Melanzane medio, piccole 80 g di pecorino grattugiato 2 s...
Ricette italiane della mamma online!!! Ricette italiane della mamma ha aperto il suo primo blog!!!

Lascia un commento