Ricetta Tagliatelle al sugo di carne

Tempo 40 minuti; media difficoltà

tagliatelle al sugo di carne

tagliatelle al sugo di carne

Ingredienti per 4 porzioni

  • 1) 350 g di tagliatelle;
  • 2) 5 cucchiai di olio extravergine di oliva;
  • 3) 100 g di carne di vitello macinata;
  • 4) 100 g di carne di maiale macinata;
  • 5) ½ bicchiere di vino rosso;
  • 6) 400 g di polpa di pomodoro;
  • 7) 1 ciuffetto di basilico;
  • 8) 60 g di Pecorino grattugiato;
  • 9) 1 peperoncino;
  • 10) 1 cipolla:
  • 11) sale q.b.

Ricetta Tagliatelle al sugo di carne

1) Ponete una padella con l’olio su un fuoco di media intensità e, appena sarà caldo versate la cipolla tritata finemente.

2) Fatela rosolare un poco, aggiungete le carni tritate e fatele cuocere fin quando avranno preso colore, aggiungete il vino e fatelo evaporare completamente.

3) Aggiungete quindi la salsa di pomodoro, il sale e un pezzetto di peperoncino, il basilico e fate cuocere per circa 30 minuti, aggiungendo un poco di acqua se necessario, ma il sugo deve risultere denso.

4) Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua bollente e salata , scolatela e condite con il sugo preparato e il pecorino grattugiato.

Buon Appetito

Post Correlati

Ricetta paccheri allo zafferano con gamberetti Tempo 20 minuti; facile paccheri e gamberetti Ingredienti per 4 porzioni 320 g di paccheri 300 g di gamberetti sgusciati (anche surgelati ) 1 busti...
Ricetta pasta e patate con sugo Pasta e patate con sugo pasta e patate con sugo Tempo 30 minuti; facile Ingredienti per 4 porzioni 280 g di  pasta corta o spaghetti spezzettati 4 pat...
Ricetta bucatini con pangrattato e acciughe Tempo 15 minuti; facile bucatini  pangrattato e acciughe   Ingredienti per 4 porzioni 320 g di bucatini 80 g di acciughe sottolio 50 g pangra...
Ricetta Pasta agli agrumi Pasta agli agrumi Pasta agli agrumi Tempo 20 minuti; facile Ingredienti per 4 porzioni 350 g di tortiglioni o pasta corta simile 20 g di pinoli 100 ...
Ricetta pasta al sugo di seppia Pasta al sugo di seppia Tempo 40 minuti; media difficoltà pasta al sugo di seppia Ingredienti per 4 porzioni 300 g di pasta corta tipo caserecce 500 g...
Ricetta fave e piselli con la pasta Fave e piselli con la pasta Fave e piselli con la pasta Tempo 30 minuti+ il tempo di sbucciare i legumi; facile Ingredienti per 4 porzioni  350 g di lin...
Bucatini al Pistacchio Bucatini al Pistacchio BUCATINI al PISTACCHIO Tempo 25 minuti; molto facile Ingredienti per 4 porzioni 450 g.  Pasta spaghetti o bucatini 300 g.  Peco...
Ricetta Pasta con le zucchine Pasta con le zucchine Pasta con le zucchine Tempo 25 minuti; Facile Ingredienti per 4 porzioni 280 g di pasta tipo lasagnette o fusilli 3 zucchine 1...

Lascia un commento