Frittata con pomodori secchi

Frittata con pomodori secchi

Frittata con pomodori secchi

Frittata con pomodori secchi

Tempo 25 minuti, facile

Ingredienti per 4 porzioni

  • 150 g di pomodori secchi
  • 1 cipollotto
  • 8 uova
  • 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 fette di pancarré
  • 1 fetta grossa di prosciutto cotto
  • un poco di latte
  • sale e pepe

Ricetta frittata con pomodori secchi

Lavate e tagliate a pezzetti i pomodori secchi, asciugateli.

Affettate sottilmente il cipollotto.

Sbattete in una ciotola le uova, salatele e pepatele; togliete al pancarré la crosta, bagnatelo con il latte, sbriciolatelo e poi aggiungetelo alle uova insieme al prosciutto tagliato a dadini

In una padella antiaderente mettete a scaldare l’ olio e fate appassire il cipollotto per 3-4 minuti, aggiungete i pomodori girandoli con una forchetta per 5 minuti circa, poi versatevi le uova sbattute e fate cuocere per 10 minuti. Girate la frittata con l’aiuto di un piatto e fatela cuocere anche dall’altro lato per 5 minuti circo fino a che sarà di un colore dorato.

Servite la Frittata con pomodori secchi tagliata a pezzetti  accompagnata da insalata mista.

I pomodori secchi fanno parte della dieta mediterranea, contengono vitamine e antiossidanti, inoltre con il loro gusto possono servire a insaporire diversi cibi. Hanno però delle controindicazioni per alcuni soggetti.

Per maggiori informazioni visitate il sito: http://www.benessereblog.it/post/124648/le-proprieta-nutrizionali-dei-pomodori-secchi-i-benefici-e-le-controindicazioni

Post Correlati

Ricetta Torta Pasqualina Tempo 3 ore e 15 minuti; difficile Torta Pasqualina Ingredienti per 4 porzioni 800 g di farina 800 g di erbette 400 g. di ricotta 100 g di burro ...
Ricetta Arrosto con frittata Arrosto con frittata Arrosto con frittata Tempo: 1 ora cottura + la preparazione Ingredienti per 4 porzioni 1 fetta di fesa di vitello di circa 600 40...
Ricetta Strudel al cavolfiore Strudel al cavolfiore Strudel al cavolfiore Tempo 40 minuti + il tempo di cottura del cavolfiore; facile Ingredienti per 4 porzioni 1 cavolfiore pic...
Ricetta frittata con zucchine Ricetta frittata con zucchine Frittata con zucchine Tempo 25 minuti, facile Ingredienti per 4 porzioni 2 zucchine 1 cipollotto 6 uova 8 cucchiai d...
Ricetta Uova al microonde Uova al microonde Uova al microonde Tempo 10 minuti, facilissimo Ingredienti per 4 porzioni 4 uova freschissime 200 g di ricotta 50 g di formaggio t...
Ricetta Uova pasticciate gamberi e spinaci Uova pasticciate gamberi e spinaci Uova pasticciate gamberoni e spinaci Tempo 30 minuti, facile Ingredienti per 4 porzioni 8 uova 8 gamberoni 300 g ...
Ricetta frittata con alici fresche Frittata con alici fresche frittata con alici fresche Tempo 20 minuti; Facile Ingredienti per 4 porzioni  250 g di Alici diliscate  8 Uova fresche  ...
Ricetta omelette alle erbette Tempo 20 minuti; facile omelette alle erbette Ingredienti per 4 porzioni 8 uova 200 g di erbette di campagna ( bietola, borragine ) 1 spicchio di agl...

Lascia un commento